KULINER TRADISIONAL NUSANTARA (Warisan Rasa dalam Setiap Hidangan)
Indonesia dikenal sebagai negara dengan yang mempunyai keanekaragaman kuliner yang sangat melimpah, mulai dari makanan, minuman, dan camilan tradisionalnya yang tersebar di berbagai wilayah, seperti di pulau Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, dan Papua. Setiap daerah mempunyai ciri khasnya masing-masing yang biasanya dipengaruhi oleh kondisi alam, sumber bahan makanan, serta tradisi masyarakatnya. Melalui Keberagaman itulah yang menjadikan kuliner tradisional kita sebagai salah satu identitas budaya bangsa.
Pada bagian awal, kalian kita ajak untuk memahami tentang latar belakang, perkembangan, serta pentingnya untuk melestarikan kuliner tradisional Nusantara. Pada bab selanjutnya, buku ini berisi tentang berbagai macam contoh makanan, minuman, dan camilan khas dari beberapa daerah di Indonesia, yang dilengkapi dengan sejarah singkat serta cara pembuatannya. Dengan demikian, buku ini tidak hanya memberikan informasi, tetapi juga dapat membantu pembaca mengenal sekaligus mencoba langsung kuliner tradisional yang kami sajikan di dalam buku tersebut.
Di tengah perkembangan zaman yang semakin modern ini, Kuliner tradisional mulai menghadapi berbagai macam tantangan, seperti semakin menurunnya minat masyarakat terhadap makan tradisional. Oleh karena itu, diperlukan kesadaran bersama untuk menjaga dan melestarikan warisan kuliner ini agar tetap dikenal oleh generasi yang akan datang.
Buku ini diharapkan dapat membantu masyarakat Indonesia untuk mengenal kekayaan kuliner yang ada di Nusantara. Selain itu juga, buku ini diharapkan untuk mampu menumbuhkan rasa bangga serta kepedulian terhadap warisan budaya Indonesia yang kita punya, khususnya di dalam bidang kuliner tradisional.
Penulis: Adelia Umamah, Aini Nuril Akhyani, Indah Permatasari, Neha Astin Rahmiati, Moh. Ferdi Hasan.
Editor: Nurul Yaqin
Rancang Sampul: Adelia Umamah, Aini Nuril Akhyani, Indah Permatasari, Neha Astin Rahmiati, Moh. Ferdi Hasan.
Tata Letak Isi: Nurul Yaqin
Cetakan Pertama, April 2026
150 halaman
Ukuran: 14×21 cm
ISBN:-